Bông atiso tươi là một loại thảo dược vô cùng quen thuộc với nhiều người bởi nhiều công dụng nổi bật mà nó mang đến cho sức khỏe. Atiso có thể được chế biến thành nhiều món đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Với mong muốn đem đến những thông tin hữu ích cho bạn đọc, hãy cùng chúng tôi khám phá top 4 món ăn hấp dẫn nấu với hoa atiso tươi trong bài viết dưới đây.
Thanh lọc cơ thể với canh bông atiso tươi nấu sườn non
Atiso chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường chức năng gan, cải thiện hệ tiêu hóa. Kết hợp cùng với sườn non, đây sẽ món ăn bổ dưỡng giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt.
Thanh lọc cơ thể với canh bông atiso tươi nấu sườn non
Dùng 2 bông atiso, bổ đôi và bỏ phần lông tơ ở giữa nhụy hoa. Chuẩn bị 300g sườn non, được chặt miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi được rửa sạch, thái nhỏ.
Luộc sơ sườn non và đổ nước đi để loại bỏ mùi hôi. Đổ nước ngập sườn và cho bông atiso đã được chuẩn bị vào nấu chung. Đun sôi đến khi sườn và atiso mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. Rắc chút hành lá, rau mùi lên và tắt bếp.
Tăng cường lưu thông khí huyết với bông atiso hầm chân giò
Những người bị bệnh tim, khí huyết kém lưu thông được khuyên nên sử dụng canh bông atiso hầm chân giò khoảng 1 lần/tuần để giảm thiểu những triệu chứng của bệnh, tăng cường sức khỏe. Chỉ cần chuẩn bị 1 bông atiso, ½ chân giò, 1 củ cà rốt, ½ quả ớt chuông cùng các gia vị cần thiết. Chân giò làm sạch, chặt nhỏ, luộc qua với nước sôi. Sơ chế hoa atiso. Ớt chuông và cà rốt thái miếng.
Bông atiso hầm chân giò giúp tăng cường lưu thông khí huyết
Sau khi hầm chân giò cho nhừ thì bỏ hoa atiso, ớt chuông và cà rốt vào hầm chung cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Thêm chút gia vị rồi tắt bếp. Ăn cùng với cơm nóng hoặc làm món canh đều vô cùng phù hợp.
Canh hoa atiso hầm táo đỏ
Nhắc đến các món ăn với bông atiso tươi, không thể không nhắc đến canh atiso hầm táo đỏ. Với công dụng nhuận phổi, mát gan, món ăn này thường được nhiều gia đình sử dụng, người già hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được.
Chuẩn bị 2 bông atiso, 300g xương đuôi heo, 200g thịt thăn, 10g hạnh nhân, 5 trái táo đỏ, 2 củ cà rốt. Cho xương và thịt vào luộc qua rồi bỏ nước đi. Bỏ tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế vào nồi và hầm khoảng 1 giờ, thêm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp. Nên dùng canh khi còn nóng để gia tăng hương vị.
Canh hoa atiso hầm táo đỏ giúp nhuận phổi, mát gan
Hoa atiso nấu lá dứa đường phèn
Đây là một món ăn khác từ hoa atiso giúp mát gan vô cùng hiệu quả. Vào ngày hè oi bức, trà atiso nấu cùng lá dứa cho thêm chút đường phèn sẽ là thứ thức uống vô cùng tuyệt vời để giải nhiệt, làm mát cơ thể.
Làm sạch hoa atiso. Cho hoa vào nồi cùng với lá dứa rồi đun sôi trong khoảng 4-5 tiếng. Chúng ta có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Sau khi hoa mềm thì vớt ra, tiếp đến cho đường phèn vào đun đến khi tan hết thì tắt bếp. Món trà này sẽ trở nên ngon hơn khi uống lạnh.
Giải nhiệt mùa hè với hoa atiso nấu lá dứa đường phèn
Trên đây là top 4 món ngon làm từ bông atiso tươi mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hi vọng với những công thức trên, bạn và gia đình sẽ có những món ăn bổ dưỡng để nâng cao sức khỏe cho mọi người.
